El ayuntamiento y la iglesia son los dos edificios más destacados de nuestro núcleo urbano, situados uno enfrente del otro. El primero era la sede de la Cofradía de Nuestra Señora de la Asunción y consta de tres plantas. La primera se utiliza como secretaría y sala de plenos, donde se han encontrado, en la última remodelación, unas pinturas murales de cierta calidad y un granero depósito o trujal de aceite y en la planta baja del edificio tenemos la lonja donde se reunía la cofradía en una comida anual  y de donde se ha suprimido el calabozo, cerca de las escaleras de acceso. El edificio es renacentista y tiene ventanas pequeñas en la parte más elevada del edificio, más grandes en la planta central y unas escaleras en la puerta adovelada de arco de medio punto para dar acceso a la construcción y tres arcos en la lonja: dos de medio punto y otro ojival. La iglesia parroquial, en frente del ayuntamiento, está dedicado a Nuestra Señora de la Asunción y en la portada tiene grabado el año de su construcción -1.698-, pero seguramente habría otra anterior porque el 1.407, dice la documentación consultada, que el vecindario ya contaba con una iglesia. Consta de una nave principal y una segunda en el lado de la epístola, con una cúpula barroca en la cabecera, en el otro lado de la nave central la sacristía, tres capillas y las escaleras que suben al coro y al campanario de espadaña. Otras construcciones singulares son la capilla de san Roque del siglo XVIII, donde en el mes de agosto los vecinos rezan la novena, la casa del Negre, ahora propiedad municipal y que está en fase de restauración situada en la plaza Mayor, el pozo en la Vall del Riu que antiguamente abastecía de agua la población antes de que el agua corriente llegara a las casas y el Castillo que es el barrio más alto de la villa donde antiguamente se ubicaba la parte fortificada.

Uno de los personajes más destacados que vivió en nuestra población fue el calaceitano mosén Evaristo Colera Soldevila, rector de 1.807 a 1.837, precursor de la arqueología en el Bajo Aragón, escritor destacado y personaje ilustrado de la época. Otra figura importante fue Antonio Moreno, maestro de obras, contratado en 1.734 para construir la iglesia de la Cerollera y que acabó en tan sólo cuatro años.

La Asociación Cultural la Vall del Tormo es la gran promotora de la cultura local. Se fundó en 1.981 y anualmente celebra una semana cultural en verano con teatro, cine, exposiciones y conferencias...

La lengua propia de Valdeltormo es el catalán occidental, muy similar al que se habla en toda la comarca del Matarraña. Desde hace unos años nuestra lengua ya se puede aprender en la escuela.

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